Masala kip (kip kerrie)
Ingrediënten
Method
- Was de kippendijfilets en snijd vervolgens in blokjes.
- Hak vervolgens het ui heel fijn en pers de knoflook.
- Schenk de 2 eetlepels zonnebloemolie in een ruime pan en voeg de eetlepel masala toe. Bak dit met de ui en de 3 tenen knoflook kort.
- Na ± 2 minuten voeg je de kip toe in de pan. Verkruimel het bouillonblokje boven de kip en schep dit goed om. Bak dit met een deksel op de pan +/- 20 minuten.
- Voeg 100 ml water toe om een jus te krijgen. Naar smaak voeg je nog wat zwarte peper en zout toe.
Kousenband met aardappelen
Ingrediënten
Method
- Hak de ui en knoflook fijn en leg apart.
- Schil de aardappelen en was ze. Snijd in 6 blokjes. Kook de aardappelen tot ze beetgaar zijn. Laat goed uitlekken
- Als je verse kousenband gebruikt, snijd dit in stukjes van 3 – 4 cm.
- Schenk in een ruime wok of braadpan de zonnebloemolie. Schep de eetlepel masala erbij en roer goed door. Bak de 2 uien en 3 tenen knoflook hierin. Voeg de kousenband toe en kook mee tot ze gaar zijn. Verkruimel het bouillonblokje er roer erdoor.
- Voeg de aardappelen toe roer voorzichtig door. Schenk 50ml water erbij om een beetje jus te krijgen.