Name: Masala kip (kip kerrie)
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 600 gram kippendijfilet; 1 eetlepel masala ((surinaamse)); 2 eetlepels zonnebloemolie; 1 ui; 3 tenen knoflook; 1 bouillonblokje ((kip of groente)); 1 theelepel zout; 1 theelepel zwarte peper

Masala kip (kip kerrie)

Voorbereidingstijd 10

Bereidingstijd 30

Totale tijd 40

Porties: 4 porties

Gang: Bijgerecht

Keuken: Surinaamse

Ingredients Method

Ingrediënten

600 gram kippendijfilet
1 eetlepel masala (surinaamse)
2 eetlepels zonnebloemolie
1 ui
3 tenen knoflook
1 bouillonblokje (kip of groente)
1 theelepel zout
1 theelepel zwarte peper

Method

Was de kippendijfilets en snijd vervolgens in blokjes.
Hak vervolgens het ui heel fijn en pers de knoflook.
Schenk de 2 eetlepels zonnebloemolie in een ruime pan en voeg de eetlepel masala toe. Bak dit met de ui en de 3 tenen knoflook kort.
Na ± 2 minuten voeg je de kip toe in de pan. Verkruimel het bouillonblokje boven de kip en schep dit goed om. Bak dit met een deksel op de pan +/- 20 minuten.
Voeg 100 ml water toe om een jus te krijgen. Naar smaak voeg je nog wat zwarte peper en zout toe.