Als je surimi gebruikt, snijd je de krabsticks dwars doormidden en snijd ze in dunne reepjes. Schil een halve komkommer in een gestreept patroon. Snijd de komkommer in de lengte doormidden en snijd hem vervolgens diagonaal in dunne plakjes.
Meng in een middelgrote kom de gesneden surimi, komkommerschijfjes en de uitgelekte maïs. Voeg aan dezelfde kom de ingrediënten voor de dressing toe: 2 eetlepels Japanse kewpie mayonaise, 1 eetlepel ponzu, 1 eetlepel geroosterde witte sesamzaadjes en ½ theelepel sojasaus . Meng alles goed door elkaar.
Bewaar de ingrediënten voor de salade en de dressing in aparte bakjes in de koelkast. Meng ze vlak voor het serveren.
